Faim dans le monde

Le sociologue Jean Ziegler pousse un cri : 37 000 personnes meurent de faim tous les jours et près de 1 milliard sont mutilées par la sous alimentation permanente. Cela sur une planète qui regorge de richesses !
Le problème de la faim a été la grande absente de cette campagne électorale... au profit du débat sur la viande halal !
Selon l'Organisation Mondiale pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO) la Terre pourrait nourrir 12 milliards d'êtres humains.
Une dizaine de sociétés transcontinentales privées contrôlent 85 % du marché alimentaire mondial.
Elles contrôlent production, cours de la Bourse, les prix, les stocks... et privent les plus pauvres de l'accès à la nourriture. La famine est organisée.
Le renflouement des banques par les Etats lors de la crise a privé le Programme Alimentaire mondial de la moitié de ses ressources.

http://www.lemonde.fr/idees/article/2012/04/20/la-faim-dans-le-monde-absente-de-la-presidentielle_1688531_3232.html

Un livre à lire :

La sécheresse actuelle n'expliquerait pas à elle seule la hausse vertigineuse du cours des matières agricoles, mais c'est la financiarisation des cours, la spéculation sur les produits alimentaires, ainsi que l'utilisation des céréales pour produire de l'éthanol qui en sont la cause principale.
Voilà comment la faim dans le monde est (en partie) organisée.
Les pays producteurs qui tiennent le monde sont bien sûr en premier lieu les Etats-Unis et dans une moindre mesure, la Chine, la Russie, l'Argentine, le Brésil, l'Inde et la France auxquels les autres pays ont recours pour se constituer des stocks d'urgence en vue d'une possible pénurie...

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Des insectes !
Il n'y avait que moi pour en parler ! ?
En Chine, l'industrie de production d'insectes à destination de la consommation humaine et animale se développe de plus en plus.
La qualité nutritionnelle des insectes est importante. Notamment en protéines. Les termites arrivent en tête des aliments riches en fer, juste derrière les lentilles.
En ce moment, les recherches portent sur la mouche, très prometteuse, pour parvenir à la nourrir de son de riz et non d'excréments, afin de la rendre propre à la consommation humaine.
A lire : "Cuisine d'insectes" dans "Insectes commestibles" de S. Much aux éditions Plume de carotte, collection Terra curiosa, 2012, 19,90€ qui vous donne de délicieuses recettes commela quiche aux asticots...
Bon appétit !

Je suis pas prête ! De toute façon, je préfère être végétarienne !

Dans certains pays, Vietnam, Mexique, les insectes sont considérés comme des friandises dont les enfants raffolent...

Selon l'Organisation des Nation Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) la planète est capable de nourrir 12 milliards d'humain. Pourtant aujourd'hui près d'un milliers n'ont rien à manger.

L'ONG Oxfam rappelle que 90% du commerce mondial des céréales est entre les mains de quatre multinationales...

Près du tiers de l'humanité souffre d'obésité ou de surpoids. Aux États-Unis, une personne sur trois est concernée.
http://www.lemonde.fr/planete/article/2014/05/29/pres-du-tiers-de-l-humanite-souffre-d-obesite-ou-de-surpoids_4428302_3244.html